Descripción
DESQUICIADO – MALBEC
Variedad: 85% Malbec, 8% Cabernet Franc y 7% Grenache.
Ubicación: Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
El método de elaboración que utilizamos es el tradicional en tanques de acero inoxidable. Hacemos prevalecer la maceración fría. Cuando termina de fermentar mandamos más o menos el 70% del vino a barricas de 3er y 4to uso durante 9 meses para finalmente hacer un corte con todas ellas. El corte final se hace con el 30% más menos del vino que quedo en el tanque, sin madera, para otorgarle fuerza a la fruta y amabilidad en el paladar.
