Descripción
ALFREDO ROCA – PINOT NOIR
Variedad: Pinot Noir
Corte: Pinot Noir 100 %
Alcohol: 14 %
Ubicación: San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza: Cosecha manual en cajas. Vindicación uso de levaduras seleccionadas. Maceración en frío de 48 horas y contacto total con los hollejos de 18 días. Fermentación maloláctica cumplida.
Color de tonos rojos suaves. Intensa expresión aromática con notas florales dulces, cherry y delicada presencia de roble gracias a su añejamiento de 8 meses en barrica. Con sabores de frutos rojos y ciruela madura. A pesar de su suavidad, la presencia de importantes taninos se hace sentir.
La temperatura adecuada para degustarlo seria de 14°C. Decantar por espacio de una hora. Tiempo de guarda recomendado 4 años. Ideal para maridar con vegetales a la parrilla.
